Een Amsterdamse bouwondernemer wilde een afscheidsfeest dat genodigden samenbracht. Na een periode van ernstig ziek zijn was hij volledig hersteld en wilde hij zijn dankbaarheid delen met iedereen die belangrijk voor hem is: familie, koorleden, zijn opvolger en de zeilschool.
Siere Cateraars ontwikkelde een totaalconcept waarin zijn verhaal centraal stond. Hij opende het feest met hartverwarmende persoonlijke woorden. Daarna zong zijn koor en zong iedereen uit volle borst mee. De avond schonken we glazen met crémant, bijzondere soda’s, Franse wijnen en oolongthee. DJ Antoon draaide vinyl uit de jaren 70 en 80 en zette daarmee de juiste toon.
Vanuit de foodtruck serveerden we een uitgebreid en verrassend menu:
- Hartige wafels met gemarineerde zalm en venkel
- Kikkererwtenwafels met pittige humus en gegrilde groente
- Frisse rijstsalades met pittige garnalen of avocado
- Kipragout en paddenstoelenragout met fleuron
- Beefpie met coleslaw en een vegetarische rendang pie
- Citroentaartjes met kaneel en gebakken bosbessen
Alles, van programma tot styling, werd zorgvuldig geregisseerd. Zijn schoonzoon kreeg een korte training tot ceremoniemeester zodat ook hij een betekenisvolle rol kon vervullen.
Het resultaat was een warm, persoonlijk en perfect georganiseerd evenement waarin al zijn werelden samenkwamen.
Wil je ook een evenement dat raakt en klopt tot in detail? Bel of mail Siere Cateraars.
