VOEL JE WELKOM
Élk evenement, klein of groot, staat of valt met heerlijk eten, lekker drinken in een ongedwongen sfeer. Als alles klopt, wordt het onvergetelijk. Siere Cateraars creëert al meer dan 25 jaar niet-alledaagse ervaringen. Ze combineren smaken, kleuren, lokale producten en unieke locaties tot creatieve, betekenisvolle events. Bij Siere Cateraars weten ze waar mensen écht gelukkig van worden. Oprichter en kok Berdien Siere groeide op in Leiden. Haar vader bezat een groente- en fruithandel. Als kind kon ze zich al verwonderen over de geuren en kleuren van groente en fruit. Na schooltijd een rondje lopen door de grote verkoophal met verse producten en de hoofdpijn van een schooldag was verdwenen. De bewondering voor al wat leeft, zit onnoemelijk diep. Berdien kan in Siere Cateraars al haar talenten kwijt. Het is de ideale combinatie van liefde voor koken, het plezier van organiseren en mensen gelukkig maken.
WAT WE DOEN….
We snijden, grillen, raspen, mixen, bakken, kneden, garen, stampen, marineren, konfijten en frituren superverse producten tot smaakvolle gerechten. Onze gerechten zijn geïnspireerd op het seizoen en onze recepten bevatten hooguit 5 ingrediënten. We koken met veel plezier de wintermenu’s, en verheugen ons op het asperge- en aardbeienseizoen in mei. Onder hoge kwaliteit verstaan wij super-verse producten, een teelt- en productiewijze die gericht is op natuurlijke smaken, respect voor de natuur en zo min mogelijk kunstmatige toevoegingen. Deze producten worden geselecteerd op smaak. Siere Cateraars verrast graag met simpele combinaties van smaken die goed bij elkaar passen. Het is onze missie om ontmoetingen tussen mensen te vergemakkelijken met een smaakvol, feestelijk eet- en drinkaanbod en een geoliede catering-organisatie.
. Wat kunnen wij voor je koken?
SMAAK BOVEN ALLES
Siere Cateraars verrast graag met simpele combinaties van smaken die goed bij elkaar passen. In deze bijzondere tijd delen we een aantal recepten:
MAIL
RODE KOOL MET STERANIJS
Smaakt goed bij paddestoelen. Als extra smaakmaker tussen je boterham.
STOOFPOTJE RATATOUILLE
Stoven is niet stoffig. In alle landen rond de Middellandse Zee maken ze dit gerecht. Al heet het overal weer anders. Echt stoven neemt tijd, minimaal 30 minuten oventijd maar een uur is beter. Zachtjes pruttelend versmelten de smaken in elkaar.
GEROOSTERDE KIKKERERWTEN
Nee, het zijn geen hazelnoten, al lijken ze er wel op. Het zijn kikkererwten geroosterd en lekker pittig gemaakt met gemalen komijn, cayenne peper, wat zout en gerookte paprika.
SLA GEHEIMEN
Een verfrissende smaak, smaak sensaties, net even anders. Hoe krijgt je dat voor elkaar?
LOCATIES, KEN JE DEZE AL?
Ben je een organisator en zoek je een locatie? Of ga je trouwen? Wij kennen de mogelijkheden op erfgoedlocaties in Amsterdam van binnen en van buiten. Ben je benieuwd naar de mogelijkheden in je bedrijf of thuis? Neem dan contact met ons op.
MAIL
WAT ZEGGEN ONZE OPDRACHTGEVERS
Een enorm gedreven, enthousiaste cateraar met passie voor haar vak. Ze denkt enorm mee, en dat is zeker nu, in het Corona-tijdperk niet onbelangrijk. Bovendien is het erg lekker en goed verzorgd eten.
José Prins TSM Business School
Oktober 2020Hoi Berdien, wat een GEWELDIGE dag hebben we gehad. De Werf zag er echt prachtig uit en alles was zo extreem goed geregeld. Het heeft echt al onze verwachtingen overtroffen. Heeeeel veel dank voor alles en we zien elkaar na onze reis.
Bruidspaar Februari 2020
Siere Cateraars heeft ons uitstekend geholpen met de invulling van onze kerstborrel in ons in aanbouw zijnde nieuwe kantoorpand. Niet alleen culinair maar ook qua aankleding is er binnen tijd en budget een mooi evenement neergezet, zodat onze collega’s alvast hun nieuwe werkplek konden bewonderen, onder het genot van een goed verzorgd hapje en drankje.
Pauline de Waardt MAANDAG®
CONTACT
Laat je verrassen door Siere Cateraars.
Neem contact met ons op voor meer informatie.