Een bruiloft waar twee werelden samenkomen vraagt om een diner dat meer doet dan smaken combineren.
De Nederlandse bruidegom en de Amerikaanse bruid wilden een avond vol verrassing en gerechten waar nog lang over gesproken zou worden. Best of both worlds, maar dan verfijnd en persoonlijk.
Voorgerecht: een mini (niet zoete) stroopwafel, gevuld met krab. Klein, rijk, onverwacht.
Daarna volgde een klassieke Caesarsalade. Fris en krokant.
Het hoofdgerecht bracht alles samen. Korte rib, gemarineerd en langzaam gegaard op de Green Egg, met een zomers stamppotje. Een gerecht dat liet zien hoe twee keukens elkaar kunnen optillen.
Het dessert was een duet van beide landen. Gemarineerde aardbeien, een warm wentelteefje en ijs. Comfort, elegantie en een vleugje nostalgie in één hap.
Credits
- Gastenaantal: 150
- Productie: Siere Cateraars
- Chef: Coen van Dijk van Sla-gerei
- Styling en bloemen: Meester in Bloemen
- Locatie: Amstelkerk
